春雷一声惊万物，温暖回春好“食"节

据说，是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。

草莓营养价值高，适话宜春季养生食用，因为草莓含有维生素C、葡萄糖、柠檬酸、铁、果糖、对于春季容易出现的肺热咳嗽、长火疗子、嗓子疼等都有不错的辅助治疗作用。

惊蛰时人体内火急剧上升，但由于天冷，毛孔还是紧闭的，所以容易形成郁热、出现上火症状。所以惊蛰应以疏肝、凉血为主，不宜吃辛辣、温补之物。多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。多吃新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。