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【试吃小记】小千豪吃丹东本地黄蚬子(内附“生卤黄蚬子”秘制料汁的做法)

小千在千集网•有机宅配工作很幸福啊(PS:老板你听到小千的心声了嘛),比如说:试吃新品——赫赫有名的丹东本地大黄蚬子,一个字“爽”!!


因为是当天早上新鲜捕捞的,所以小千收到的是新鲜的特大号黄蚬子(一斤约13个头)。

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外壳略带不规律的黑色花纹,外沿是黄色的,这才是真正的丹东本地黄蚬子。记住啦,千万别再被黑心商家欺骗了!!

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煮黄蚬子也是有窍门的,“开口”了就一个个捞出,不然就老了,影响口感!(PS:小千为了拍照,做出了不好的示范)

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接下来,小千教你做“生卤黄蚬子”非常简单上手!


将煮好的黄蚬子捞出过凉水,外壳掰一半摆盘,将黄蚬子肉放在外壳中。(PS:不是因为小千的盘子小,而是因为黄蚬子的个头太大了,一斤约13个头,所以只能摆下这些)

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准备料汁:青红椒米、香菜末、蒜末、生抽5勺、耗油2勺、辣根半勺(根据自己的口味酌量添加)。将调好的料汁撒在黄蚬子肉上,完美!!做法是不是特简单?!,一口大黄蚬子配上料汁,真的很好吃,你也来试试吧!

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浏览量:2520 丹东本地大黄蚬子
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