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举个栗子,这个冬天真的要好好说一说它了!

板栗丹东特产

丹东板栗产于辽宁省丹东市。丹东板栗栽培始于明末清初。板栗,可煮制、糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,调羹烹菜。板栗中含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素,营养价值是很高的呦。

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丹东板栗知多少

丹东板栗口感绵密细腻,回味有一丝丝甜味,丹东板栗要比迁西板栗的个头稍大一些,但是口感却是完全不同的,迁西板栗外形小而圆,通常为糖炒,吃起来相较于丹东板栗稍硬一些。丹东板栗吃饭比较丰富,最简单的就是直接煮着吃,这样的板栗吃起来不干不硬,软绵绵甜丝丝,吃着非常上瘾,非常适合下午三、四点钟有饿感却又没到饭点的时刻。


丹东板栗还可入菜,比较出名的就是板栗炖鸡、玉米板栗排骨汤这些较为滋补的菜品。说到这就不得不说一说板栗的营养价值了,板栗属于坚果类,但是它又不像核桃、榛子、杏仁等富含油脂的坚果,它是富含淀粉比较高的坚果。


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丹东板栗好营养

板栗的营养价值很丰富,所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾很高。板栗有健脾益气、补肾强心的作用,主治一些反胃、吐血、便血症状。板栗含有柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭要低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病患者也是可以尝试品尝的。

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板栗中含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

同时还含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

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