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中朝友谊蛋,粽叶迎淡幽

清芬蕴瑞阳

粽叶迎淡幽


端午美食推荐


粽子


历史上屈原“打败”了伍子胥等,一举成为了“粽子”的代言人。后人以“屈原投江”为始,为其“编纂”了一系列生动的故事来诉说发明粽子的过程与端午吃粽的由来。但其实粽子早在春秋时期以“角黍”之名被用于祭祀上,说不定屈原还吃过粽子呢!


鸭蛋


端午过后预示着炎炎夏日的来临,气候潮热,病虫细菌滋生,会引发很多疾病和热毒,吃咸鸭蛋可以祛毒,可以“补夏”,让人劲头之足,才有精力工作。


鸭蛋性寒凉,能清肺火,白煮出来会略有腥味,所以民间大多腌成咸鸭蛋。咸味入肾,不但能去除鸭蛋的腥味,激发鸭蛋的鲜香,还能充分发挥鸭蛋滋养肾阴的功效。


端午节的来源

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“端午”一词最早出现于西晋的《风土记》:“仲夏端午谓五月五日也,俗重此日也,与夏至同。”端,古汉语有开头、初始的意思,称“端五”也即“初五”。《说文解字》:“端,物初生之题也”,即说端为初的意思,因此五月初五被称为“端五节”。


《燕京岁时记》:“初五为五月单五,盖“端”字之转音也。”古人习惯把五月的前几天分别以端来称呼,《岁时广记》说:“京师市尘人,以五月初一为端一,初二为端二,数以至五谓之端五。”五(午)月的第一个午日,谓之端午。


粽情端午节

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。嘉兴粽子的历史源远流长。六、七千年前,先民们孕育了长江下游太湖流域早期新石器文化的代表——马家浜文化,这是中华民族古老文明的源头之一,也是我国稻作最早的起源地之一。


中朝友谊蛋

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丹东市——最美边境城市,鸭绿江江面宽阔,水质优良,无任何化学污染,非常适合动植物的生长繁殖。由于丹东市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质,决定了丹东鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。生咸鸭蛋大小均匀,气室小,蛋白呈液态、有黏性,蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整,细而有弹性、不粘壳,无“蜂窝状”现象,蛋黄较结实,有油析出。因江中鸭子早起到朝鲜内江觅食,晚归回到中国,鸭绿江咸鸭蛋又被戏称为“中朝友谊蛋”


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