您好，欢迎登录昕千集
这个季节，对于东北人来讲，最想念的小吃之一，绝对有“嘎嘎香、嘎嘎脆”的东北野生榛子了！
《饮膳正要》中记载：“秋气燥，宜食麻以润其燥”。植物的果仁质地较润，所以在人们在秋天应该多吃一些，有利于人们存储能量
铁岭榛子产于辽宁省铁岭市，铁岭榛子具有悠久的历史，铁岭有“中国榛子之都”美称，它不同于美国大榛子，美国大榛子粒大但油而不香，铁岭榛子小却非常香。铁岭榛子是经过晾晒，在去掉外皮，然后经过水漏把空的去掉再炒熟（炒熟后有些会自然开口），就是当地所说的水漏+开口了，最后加上包装就是市面上卖的铁岭榛子。2019年11月，入选中国农业品牌目录。
由于铁岭榛子现在均是野生，不同于人工产品，铁岭榛子是大自然的产物，所以大大小小、好好坏坏都是不容易分离的，所以优质的铁岭榛子要成仁率在90%以上才是好铁岭榛子，什么方法才能鉴别铁岭榛子呢？抓一把铁岭榛子然后掂量一下，沉的说明铁岭榛子的仁多并饱满为优质哦，不同于市场上卖的美国大榛子，这种东北野生的铁岭榛子个头虽然小，但是味道和营养成分绝对是美国大榛子比不上的！
2019年11月，入选中国农业品牌目录
2020年2月，被认定为第三批中国特色农产品优势区
榛子有“坚果之王”的美誉，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富！榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
吃法也很多，可以直接生食。榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子很美味，通常被当作小吃或开胃食品。
当办公休闲时，来几颗为自己加满能量；野外郊游时，运动体力不足，吃几颗来增加活力，家庭聚餐时，当作饭后小吃与家人一起共享美味，让生活增添一些不同的乐趣。
