对虾、大虾、明虾究竟有什么区别

东方虾

对虾、大虾、明虾究竟有什么区别呢？其实他们都是东方虾！而且雄虾叫黄虾，雌虾叫青虾，怎么样，是不是瞬间觉得被”东方虾“包围了？

野生的东方对虾主要分布在中国渤海、黄海，对虾冬季洄游到黄海、东海越冬避寒，所以对于丹东人来讲，现在正是吃虾的好季节。

东方虾营养丰富，绝对是虾中之冠！且它生性傲娇，对环境非常挑剔，所以不管是养殖还是野生，都实属难得。它的成长经历了”春——夏——秋“三个季度，温差大生长缓慢，所以营养沉淀的十分充分，鲜甜肥美，口感Q弹。新鲜的东方对虾肉质紧实，味道鲜美，无论是饭店餐馆还是宴席请客，都是不可或缺的一道硬菜。

东方虾鲜虾

市场上常年可见的南美白对虾，外形有些酷似东方对虾，但个体细小、品质跟东方虾简直无法对比，价格也要便宜一半。

东方虾的营养价值

东方虾含有20%的蛋白质，是蛋白质很高的食品之一，高出鱼、蛋、奶几倍甚至几十倍呦。

东方虾中还含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

另外东方虾虾体内富含很重要的一种物质——虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

如此优秀的美食，小千怎么会忘记，为大家搜罗了不泡水纯正宗的东方虾，大部分的客户反馈说：”味道太美了，肉紧实，是好虾！”甚至有的会员还能“吃出一股螃蟹味儿“图片

由于老顾客下单比较多，因此数量不多，快来找客服抢购吧~

后附东方虾制作方法

水煮大虾

锅中放清水，快要烧开时放虾，煮熟后捞出备用。锅内的水加盐，重新烧开，再放入大虾，略煮一小会儿捞出便可食用了。这种分两次水煮的诀窍在于，第一遍淡水煮的过程中虾内水分和营养成分不易流失，而第二次用盐水速煮就是单纯的以盐调味了。

煮好的虾直接剥皮就可以吃，原汁原味。如果想要蘸汁，就可以放一碟蒸鱼豉油吃，味道和清蒸鲈鱼一样一样地！

9油焖大虾

先将对虾处理干净；炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香；将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红（炒虾油）

然后，将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，是对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。 

腰果虾仁

腰果香脆，虾仁软糯，黄瓜清香，可谓以虾为食材的一道典范之作。用东方对虾，风味更加不一般。

当然，东方虾的做法还有很多，比如茄汁大虾，烧烤大虾等。

茄汁大虾

烧烤大虾

蒸虾仁

盐焗大虾