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丹东特产蚬子干到底该怎么吃?丹东人自己都不一定知道

时间:2019/11/27

你给我寄过来的蚬子干那么硬,要怎么吃啊?”

家在南方的大学同学特地发了微信来询问,一下子把小编问懵了。

蚬子干要怎么吃?不就是洗干净了之后像吃花生米那样吃吗?如果有瓶小酒就更好了~

跟同学说完后,对面一脸嫌弃……

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“……像我这样身娇体弱温润如水的南方女子,实在比不上你那大车刀一样锋利的牙口。”

“…………”

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为了照顾“身娇体弱温润如水的南方女子”那口破牙,小编特地去搜索了蚬子干的吃法,别说,花样还真挺多的!

1、小葱蚬子肉炒蛋

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原料:小葱几根,蚬子干适量,鸡蛋两个

做法:蚬子干用凉水多洗几遍,去去里头细小的纱子.然后把鸡蛋打碎,丢蚬子干进去一起使劲搅,放少量的盐调味.油热后,倒进去炒,鸡蛋成型后,放切好段的小葱翻几下,装盘就行了. 用时五分钟.

2、蚬子肉炖豆腐

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原料:蚬子肉适量,豆腐一块

做法:蚬子内用凉水泡十来分钟,豆腐切块下热水中焯一下定型. 起油锅,放葱花爆香后,放豆腐炒,豆腐外头成金黄色后,加蚬子肉,再加一碗清水,放盐调味后,中火炖五分钟就可以开吃了. 用时十分钟

3、辣爆蚬子肉

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原料:蚬子肉,干红辣椒,青尖椒

做法:蚬子干用凉水泡十来分钟,捞出沥干水份待用.起油锅,干红辣椒爆香,放泡好的蚬子肉大火快炒,放少量的糖,盐调味,最后放尖椒块翻拉几下就可以装盘了.就着大米饭吃,太过瘾了. 用时十分钟

4、炸蚬子

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原料:蚬子干,鸡蛋一个,炸粉适量

做法:蚬子干凉水泡半个小时,捞出沥干水分待用.鸡蛋打散,蚬子肉沾上蛋液,再沾些炸粉,油六成热的时候下锅炸,炸至金黄色就可以了.占点辣酱,或是椒盐吃,味道更好.

作为丹东人,小编从小到大还真没想过蚬子干能有这么多的吃法,这下可是涨了见识了!晚上就回家试试去!


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